1500公尺以上茶園所產製的茶葉,由於高山氣候冷涼,早晚雲霧籠罩,平均日照短,致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低,而茶胺酸及可溶氮等甘味的成分含量提高;芽葉柔軟,葉肉厚,果膠質含量高,因此高山茶具有色澤翠綠鮮活,滋味甘醇、滑軟、厚重帶活性,香氣淡雅,水色蜜綠顯黃及耐沖泡等特色。
寶島茶盒子茶區高度達2050公尺,海拔越高越具高冷茶特色,茶葉品質更高級。
寶島茶業是茶藝生活的傳承與創新;以茶為核心也發展各類型食品推廣。
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